Gastronomie régionale

Les producteurs représentés au sein de l’épicerie travaillent selon les mêmes valeurs familiales et d’authenticité que le Clos Dubreuil. C’est auprès du primé éleveur et artisan Pierre Oteiza que l’épicerie se fournit pour son saucisson des Aldudes et son remarquable jambon de porc Kintoa labellisé AOP. Pâté de campagne, foie gras de canard et cœur de saumon fumé sont issus de la Maison Barthouil, fabricant depuis 1929. La ferme Ametzalde (Laàs — Béarn) défend une agriculture paysanne pour la production de fromage de brebis bio vendu à la tomme au sein de la boutique. Rien de mieux que le beurre Échiré pour déguster une excellente tartine de pain de la boulangerie La Mie Merlot située au village Saint-Christophe-des-Bardes. Les cornichons tant aimés sont en provenance de la dernière fabrique de cornichons de France fondée en 1923, la Maison Marc. La moutarde qui va relever vos plats, est celle de la Maison Edmond Fallot, une moutarderie implantée en Bourgogne depuis 1840. Même l’eau de l’épicerie est minérale, naturelle et locale, il s’agit de la source des Abatilles située sur le Bassin d’Arcachon.