Un vin de Bordeaux chargé d’histoire
Clos Dubreuil, Saint-Émilion Grand cru
« Dubreuil » signifie « bosquet » en vieux français. Le domaine devait en être entouré avant d’être clos par un muret en pierre.
Un vin gorgé de plaisir
St-Émilion Grand Cru 70% Merlot
Saint-Christophe-des-Bardes est l’une des 8 communes de la juridiction de Saint-Émilion, c’est à elle que le cru doit son appellation. Ce n’est donc pas un hasard si Saint-Christophe est l’emblème de ce vignoble. À noter qu’il est aussi le Saint-Patron des voyageurs, comme pour protéger le vin dans son voyage dans le temps de sa maturation.
Précisiondes arômes
Issu de grands sols, le vin Clos Dubreuil fait montre d’un caractère affirmé par sa complexité aromatique hors du commun. En bouche, il est d’une précision incroyable quand il s’agit d’identifier chaque arôme de fruits noires, rouges ou bleus. Ce vin de plateau bénéficie d’une belle fraîcheur et acidité. Ayant un grand potentiel de garde, les 10 années passées à maturer révèleront son aspect truffé pour le plus grand plaisir des papilles.
Une notede jus de viandetypique des merlots
Clos Dubreuil
Surface : 7,18 ha
Sol : argilocalcaire sur la totalité des parcelles situées sur les hauteurs du plateau de Saint-Émilion, sur la commune de Saint-Christophe-des-Bardes.
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Âge moyen du vignoble : 40 ans
Encépagement : 70% Merlot, 25% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon
Rendement : 35 hl/ha
Œnologue consultant : Michel Rolland
Vendanges : les raisins sont récoltés et triés à la main avant d’être envoyés par gravité en cuves de fermentation.
Vinification : Macération pré-fermentaire 7 jours à moins de 5°C. Fermentation alcoolique sur 2 semaines à une température maximale de 27°. Macération de 1 semaine pour obtenir finesse et précision. Vinification intégralement par gravité. Fermentation malolactique en barriques.
Élevage : 100% en fûts de chêne français au grain extra fin pendant environ 20 mois avant la mise en bouteille. 60% neuf et 40% d’un vin.
Production : 15 000 bouteilles
MILLÉSIME 2011
Commentaire de dégustation
Assurément l’un de mes vins favoris à Saint-Émilion ! Benoît Trocard, propriétaire de Clos Dubreuil, nous propose, avec une régularité sans faille, un vin sublime, gorgé de plaisir sur des notes de fleurs, cerises noires, glycérine et fruits. Sur un millésime à challenge qu’est le 2011, Clos Dubreuil est au rendez-vous…
92/100
Robert Parker
Clos Dubreuilmillésime
Millésime2020
Après un hiver très doux, le printemps « confiné » nous a amené à repenser totalement notre organisation des travaux du vignoble, le tout sous de nombreux aléas climatiques (grêle neige, inondations, été caniculaire…). Heureusement, les chaudes journées et les nuits fraîches des 15 premiers jours de septembre ont amené des conditions optimales, permettant d’atteindre de bons niveaux de maturité pour vendanger. Le millésime 2020 se présente ainsi aujourd’hui sous les meilleurs auspices avec un Clos Dubreuil riche mais très équilibré avec une profondeur jamais atteinte et une gourmandise tout en fraîcheur dans laquelle s’exprime la salinité des tanins grâce à notre sol argilo-calcaire.
Un millésimeétonnantqui marquera l'histoire de Clos Dubreuil
Clos Dubreuil
11 Lieu-Dit Jean Guillot
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France
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